Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

intro...

Я родился на Таймыре где метелей кутерьма,
Каждый год меня томила
Девять месяцев зима.
    Я ложусь и просыпаюсь,
    За окном трещит мороз.
    Никакой меня не аист
    В длинном клюве не принес!
Потому что птицы эти
На Таймыре не живут-
Злые ветры им гнездиться
В нашем крае не дают.
    Как задуют круто, люто
    Не проехать, не пройти.
    И в капусте потому-то
    Не могли меня найти.
Я родился как и папа
Тот же рост и тот же вес.
Но пока он выше ростом,
Потому что больше ест!

(Эдуард Нонин)
==================================================


В этом журнале собраны рассказы о случаях, которые происходили со мной.
Если Вам интересно Как я стал израильтянином - читайте тут.
Про мои путешествия по стране и миру - тут.
Про случаи из моего детства - тут.
Про корабли - тут.
И вообще - журнал постоянно добавляется и обновляется. Поэтому - записывайтесь ко мне в друзья тут.
Будет много интересных рассказов!

Тайцы, не сводите меня с ума!

Нашел для себя приятную точку общепита. Совсем недалеко от дома, работает чаще, чем бывает закрыта, меню разнообразное, цены средние, персонал немного знает английский.

Знакомьтесь: Mr. Kai


Collapse )

И куда только смотрит Тайтехнадзор?!



Случился в нашем поселке торговый фестиваль. Фестиваль, не фестиваль, но повышенная торговая деятельность была отмечена на протяжении примерно десятка дней на самой прибрежной улице, что идет вдоль пляжа Нонпарат Тара.
Ради этого случая вдоль проезжей части установили разнообразные торговые точки, совсем не озаботясь тем, что бы перекрыть движение транспорта. Так и существовали на одной территории люди и машины с мотоциклами.


Collapse )

Юго-восточный базар


Ну что, друзья, благодаря внезапно предоставленному высшим руководством выходному добрались мои руки клавиатуры и я готов начать цикл телепередач повествований о нашем пребывании в Ао-Нанге, провинция Краби, Таиланд.
Первая зарисовка будет посвещена очень популярному тут у нас развлечению. Вы подумаете: тайский пенный body-массаж? - Нет! Мы люди семейные и высоконравственные.
Дайвинг? - Это здорово, но это работа. А на работе я серьезен и ответственен.
А развлекаюсь тут я (по крайней мере) посещая рынки. Тайский рынок, это событие одинаково важное как для его "сотрудников", так и для посетителей. Рынки тут проводятся по определенным дням недели и, каждый раз, в своем определенном месте. Нам повезло - рядом с нашим домом проходит сразу ТРИ рынка - в четверг и субботу продуктовые, а в среду еще и вещевая ярмарка, с большим количеством готовой еды.
Попробую вам это описать.

Гостей на рынок съезжается тьма-тьмущая!


Collapse )Collapse )

В итоге, какой основной смысл и вывод этого поста. А никакой! - Жить тут можно. Главное - научиться.

Греки



После небольшого отдыха, связанного с напряженной работой возобновляю ведение записей в своем журнале.

Сегодня пост будет очень коротким, и содержащим всего несколько фотографий, сделанных во время всего одной вечерней прогулки по критскому городку Rethymno. (Сразу прошу прощения за качество фото - делал их смартфоном (другой техники у меня и нет), часто сильным зумом и не успевая сфокусировать объектив (а он вообще у самртфонной камеры есть?))
А покажу я вам тут простых жителей греческого городка. Как увидел их сегодня я. Итак, субботний вечер:
Collapse )

Новичкам - везет! или Восток - дело... Дел лучше тут не иметь.

Я долго ждал пока уважаемая Профессиональная Ассоциация Инструкторов Подводного плаванья (PADI) починит свой компьютер и присвоит мне номер, окончательно оформив меня в качестве профессионала, имеющего право работать в сфере дайвинга за деньги. Каждый день я ожидал электронное письмо с подтверждением моей аппликации, а его все не было и не было. Звонки в штаб-квартиру приносили только рассказы о технических неполадках и обещаниях "завтра" всё уладить. Как-будто Европейско-ближневосточно-африканский отдел уважаемой организации находился не в британском Бристоле, а в соседней дахабской фелафельной.
А пока я нырял на исключительно безвозмездной основе - в нашем дайв-центре был как раз наплыв русских клиентов (к моему счастью говорящих только по-русски) и я был самым востребованным парнем в эти дни. В общем все были довольны: я - мог нырять и набираться необходимого опыта, дайв-центр считать выручку и не думать о моей зарплате. Одно плохо - я не мог самостоятельно сопровождать наших плавцов. Причины - смотри в первом абзаце текста.

И вот мы (я, Джордан и пара "курсантов") поехали отрабатывать программу Advanced Open Water курса на всемирно известное (чаще с очень трагической стороны) место погруженя, называемое Blue Hole. Это реально глубочайшая дыра в коралловом рифе, стометровый "стакан", отделенный от моря стеной, за которой глубина 350 метров и более. Именно в этом месте был установлен мировой рекорд по погружению с аквалангом - 335 метра.

Вот ее фото, чужое, естествено


Collapse )

Восток - дело очень тонкое... ч.2



Прокайфовав один ленивый день и полторы дискотечные (музыка затихала только в 5 утра) ночи в Шарме мы переехали на нашу постоянную локацию в Дахаб. Заселились, разместились, спросили у нашей "хозяйки" в какой стороне что. Оказалось все очень просто: направо пойдешь - будут зачатки цивилизации; налево - дешевые продукты. Мы пошли налево, так как сами уже были не прочь пообедать и наш малыш уже голодно вращал глазами и давал знать знаками, что пора его кормить.
Недалеко от нас располагается площать дахабского района под названием Ассала. Это район обитания преимущественно местного населения и их домашних животных. На площади мы сразу увидили несколько вывесок со знакомым словом Restaurant и устремили свои стопы туда. "Ресторант" оказался на самом деле фелафельной - закусочной, где подают местные котлетки из нутового теста - фелафели и различные приправы, салаты, добавки к ним.

IMG_20141214_111359

Персонал этого заведения был облачен в одинаковые красно-белые футболки какого-то (знатоки утверждают, что это Атлетико Мадрид) футбольного клуба с гордой надписью на животе AZERBAIJAN - LAND OF FIRE. Замусоленность футболок была так же одинаковой степени.
На входе мы спросили свою традиционную фразу (при путешествиях с ребенкам) - Do you have any soup?
- Yes! Yes! - загалдели наперебой парни из кафетерия. (Встретить в Египте работающую женщину - большая удача). - Come in and seat.
Мы зашли и сели. Через некоторое время подошел старший из сотрудников и поинтерисовался, что мы имели в виду под словом "soup"? Как я объснял что такое суп во Франции читайте тут. Объяснить это египтянину я не смог - не хватало нашего совместного словарного запаса. Но смышленый египтянин ринулся в соседний магазинчик к более продвинутому соотечественнику и быстро узнал, что "soup" по ихнему это - "shurpa"! Как тесен мир!
Следующим открытием для нас стало то, что в уважаемом заведении имени Абу Ахмада шурпу не готовят и не подают. Но тут Аллах послал нам еще одного обладателя красно-белой футболки, длинных волос, вислых усов, немецкого акцента и имени Майк. Он представился владельцем заведения (в Египте каждый сотрудник спешит объявить себя владельцем своего места работы) и сказал, что никаких проблем нет и шурпу сейчас организуют в мгновение ока. Пока доставлялась шурпа он рассказал, что обитает в Дахабе в 1988 года, приехал сюда еще тогда, когда в поселке не было водопровода и электричества. Вобщем - сторожил. Водопровод с тех пор появился, но воды в нем нет.
Шурпы принесли аж два вида - оказалось ее готвят в заедении на другой стороны площади - с бараниной и чечевицой.
Но тут оказалось новая проблема - в заведении не было столовых приборов. Вообще. Майк пояснил, что они, местные, всё кушают руками и хлебом. Это обманом не было - за соседним столиком группа местных товарищей аппетитно лопала при помощи кистей рук. Но и ложки нам принесли довольно быстро.
Владимиру понравились оба варианта супа, а мы с удовольствием поели разнообразных местных блюд, описывать которые немного сложно. Основу их составляли овощи и перец.
Теперь, бывая на площади Ассалы мы пренеприменно заходим в гости к Майку, взаимно справляемся как идут дела, мы спрашиваем его что и где купить, берем пяток фелафелей навынос, желаем друг-другу хорошего дня.

Update: Нашлось таки фото этой самой первой дахабской трапезы. Мама сосредоточена, а малыш деловито поглащает еду.
IMG_20141206_155717

Мы спросили: для чего подали целую тарелку лаймов? Ответ был - кушать.
Ой-вэй, мой гастрит передаёт вам всем привет....

Кстати, разовью расхожий стереотип - ни одного верблюда за неделю в Дахабе на улице мы не видели. Они попадались лишь по дороге из Шарма сюда. Но экскурсия по местным переулкам на тему "Шокирующая Азия" вам еще только предстоит, Иншаалла.

Народная Республика Болгария. Дополнения.

Странная штука память! Все по классику:

Так и у меня. Писал, вспоминал про поездку в Болгарию все, что мог помнить. НО оказалось, что некоторые факты как-то сразу после поездки выпали из головы и больше ни разу не вспоминались. Хорошо, что есть очевидцы тех событйи! Вот что напомнила мне о поездке сетра и что сразо стало проявляться в глубинах сознания, как отпечаток на фотобумаге.

Рядом с нашим "хотелом" росло абрикосовое дерево. Что для нас, северных детей, было крайне чудно и радостно. Процесс был безотходным - уличные абрикосы употреблялись с удовольствием, а косточки сушились на балконе. И даже были потом вывезены в Советский Союз, где их ядра были употреблены с мороженным в день моего рождения, в одном из киевских кафе.

А еще, в качестве развлечения, нас возили в местный фруктовый сад "помочь братскому народу собирать урожай". Это мероприятие сразу же воспринималось не как трудовая повинность, а как увлекательное приключение. Жителям Крайнего Севера было интересно и познавательно поучаствовать в таком приключении.
Автобусом нас завезли прямо в сад, где вся орава взрослых и детей буквально напала на придорожные абрикосовые деревья, утоляя свою потребность в витаминах. Наша гид (вот уж точно никогда уже не вспомню как звали эту женщину...) и сотрудник совхоза стояли и привычно наблюдали, как туристы поглощали довольно невкусные абрикосы. Выждав некоторое время, когда наша активность по поеданию недозрелых плодов значительно снизилась, они сказали: "Ну а теперь пойдемте - покажем вам деревья, что уже созрели и их надо убирать."
Внутри сада были спелые и сочные абрикосы, которые нам надлежало собирать и складывать в специальные ящики. Нормы выработки не существовало, да и длилось это мероприятие не мучительно долго, а именно столько, что бы не надоесть участникам.
В конце нам было позволено взять с собой столько фруктов, кто сколько мог унести. Все набрали абрикос с собой "на вынос" (конечно, не в таких количествах, как выносили вино с "Медвежьей поляны").

image-1383378410429-V

В результате этого вечером, на ужине, ни кто не приторонулся к фруктам на столах и директор ресторана в панике прибежал к руководителю группы с вопросом "Что не так? Вам не нравится?". Отец потратил несколько минут на то, что бы успокоить переживающего болгарина и объяснить, что в ресторане нам все нравится "просто сегодня получилось вот так..."

Еще мы с сестрой посетили местное злачное место - зал игровых автоматов и боулинг. Вот что она вспомнила об этом:
В темном зале игровых автоматов кроме нас был только арабский мальчик в белом халате. В халате был карман, как мне показалось ниже колен, потому что он оттуда все вытягивал и вытягивал бесконечные жетоны. У нас же на двоих он был наверное один. А тут какая то обезьяна и так неприлично богата.
А потом мы зашли в абсолютно (т.к. днем) пустой боулинг. Взяли рассмотреть шар. Ты
(то есть - я) воткнул в него пальцы, но по третью фалангу. Они естественно застряли и мы пережили несколько волнительных моментов, вдруг кто застукает: зашли без спроса, потрогали шар, да еще и не понятно, что будет с пальцами ( с шаром на руке домой не уйдешь :-)))

Еще вспомнилось, что в нашей группе была семья из Дудинки. Интеллигентные такие, мало участвовавшие в дебошах и валютно-коммерческих отношениях. Отдыхали с сыном - пацаном лет семи-восьми. Пацан имел выразительный фингал под глазом, за что моментально получил от штатных юмористов группы, в честь знаменитого одноглазого английского адмирала, кличку "Нельсон". По другому его больше не называли. Даже встретив его через более чем десять лет, трудно было обращаться к нему по его настоящему имени, а не "Нельсон".
А с папой "Нельсона" через десяток лет пришлось встретиться по работе - он оказался начальником одного из предприятий, без которого наша нефтеналивная деятельность была бы невозможной. Так он мне припомнил те времена (впрочем без какой-либо обиды, так как я тогда был ребенком). Сказал, что вся группа подозревала именно его в том, что он являеся информатором КГБ и старались не иметь с ним никаких неформальных отношений.


Вот и этот пласт памяти переработан. Возможно, поступят еще какие-нибудь воспоминания от родителей, если они захотят поделиться ими.

Как я объяснял французу "Что такое суп"?

фр (1)

Началось все в итальянском портовом городке Ливорно. Захотелось мне покушать первое блюдо. Супчика. Зашел в ресторанчик, выбрал в меню строчку Zuppa Frutti de Mare, что значит суп из морепродуктов, спросил у официанта "хорош ли суп?"  на что тот только изобразил ковыряние своим ногтем в недрах своего рта, что должно было обозначать "Лучше не бывает, сеньор!"
Zuppa оказался и вправду очень хорошим - я люблю такое: тарелка с горкой различных морских ракушек ,мидий и устриц, приготовленных пикантным способом.
zuppa_cozzevongole380m
Очень вкусно, но похлебать там удалось только пару ложек стекшего на дно тарелки "бульона".
Collapse )